Scaldare a bagnomaria le fasi A e B separatamente, quando la temperatura di entrambe le fasi è a circa 70 gradi versare la fase A in quella B frullando fino a formare l'emulsione.
Continuare a mescolare con un cucchiaino e quando il composto è freddo aggiungere la fase C, mescolare, misurare ed eventualmente correggere il ph a 4,5 e mettere il conservante.
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