Crema di pomodoro

Name: Crema di pomodoro kenwood cooking chef
Ingredients: 1 carota (media); 1 cipolla media; 1 costa di sedano; 1,5 kg pomodori maturi; 500 ml brodo vegetale; 2 spicchi aglio sbucciato; 1 rametto di timo fresco; 2 cucchiai di olio di oliva; sale e pepe

Crema di pomodoro Leggera per tutte le età

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Crema di pomodoro

Crema di pomodoro kenwood cooking chef

Leggera per tutte le età

Servings 4

Ingredienti

1 carota (media)
1 cipolla media
1 costa di sedano
1,5 kg pomodori maturi
500 ml brodo vegetale
2 spicchi aglio sbucciato
1 rametto di timo fresco
2 cucchiai di olio di oliva
sale e pepe

Istruzioni

Sbollentare i pomodori, tagliarli in quarti e togliere i semi.
Sbucciare la carota, la cipolla e gli spicchi d'aglio poi lavare il sedano.
Mettere il disco n.4 sul Food Processor e sistemarlo sulla presa ad alta velocità del Kenwood a velocità 4..
Affettare le verdure, travasarle nella ciotola Kenwood.
Versare 2 cucchiai d'olio nella ciotola con le verdure
Montare il gancio con spatola mescolatrice.
Regolare la temperatura su 98 °C e confermare.
Regolare la velocità su 3 e confermare poi rosolare le verdure per 2 minuti.
Aggiungere i pomodori e il brodo vegetale bollente.
Salare leggermente e pepare.
Montare il coperchio paraschizzi.
Regolare la temperatura su 100 °C e confermare.
Regolare il timer su 30 minuti e confermare.
Portare a cottura.