Torta di Riso di Nonna Anna
Una torta leggendaria fatta di riso e un sacco di altre cose buone
Calories: 100000kcal
Ingredienti
- 1 Litro Latte Intero fresco
- 300 grammi mandorle
- 300 grammi cedro candito
- 200 grammi amaretti
- 100 grammi riso
- 400 grammi zucchero
- 100 grammi zucchero vanigliato
- 8 uova
- QB Liquore di mandorle amare
- QB Burro
Istruzioni
- Cuocere il riso nel latte (ben cotto). Spegnere e aggiungere tutto lo zucchero, normale + vanigliato. Sciogliere mescolando e lasciare raffreddare.
- Tritare finemente il cedro candito, le mandorle e gli amaretti e aggiungerle al composto precedente insieme alle uova. Mescolare a lungo accuratamente.
- Imburrare e infarinare 2 teglie 20 x 30 cm. oppure 1 di 30x40 cm e versarvi il composto.
- Infornare a 160° per 45 minuti. Al termine la superficie deve risultare ambrata e la prova stuzzicadente deve ritornare il bastoncino asciutto.
- Sfornare e lasciare riposare. Quando fredda spennellare abbondantemente con liquore alla mandorle amara.